smakblogg

Jag tänkte att jag kunde starta bloggen med att berätta om vad jag smakade när jag besökte Wild Food Festival på Nya Zeeland. En del av sakerna jag smakade var riktigt goda, medan andra saker var som att äta nåt riktigt äckligt med äckliga saker i.

Här har ni ett urval av det som smakades:

Grillad Känguru - Riktigt gott! Som en vanlig köttbit du grillar i din trädgård.
Krokodil - Som en blandning mellan fisk och kyckling i konsistensen. Inte jättegott, men helt ok.
Emu-kebab - Har för mig att det var rätt gott, men jag har inga specifika minnen av varken smaken eller konsistensen.
Pungråttapaj - Bara ordet låter ju äckligt, men som smakexpert måste man gå in med fördomsfritt sinne. Köttet kändes lite kalops-aktigt till konsistensen, men smaken var inte lika bra. Dock ätbart.
Åttaarmad bläckfisk, rå - Väldigt mycket tuggmotstånd, men inte mycket till smak. Det smakade mest bara salt.
Tioarmad bläckfisk, rå - I princip samma som förgående blötdjur.
Friterad ålryggrad - Faktiskt riktigt smaskigt! Ryggraden var starkt kryddad, och den knapriga konsistensen gjorde att jag utan tvekan skulle kunna tänka mig åtnjuta det som ett snacks tillsammans med en öl en lördagkväll i soffan.
Whitebaitomelett - En omelett fylld med små, hela vita fiskar. Inget jag skulle tillaga själv, men det var ändå helt ok.
Mask i Red Bull - En shot redbull med en mask i. Var precis som ni kan tänka er. När man häller i sig shoten så känner man bara att nåt som inte borde vara där följer med ner i halsen.
Fudge med mask i - Ganska gott faktiskt! Eftersom fudgen är tillagad så har masken fått en hårdare konsistens. Lite som en hårdare kola. Detta tuggmotstånd är ett fint kompliment till den annars lättsmälta fudgen.
Anktunga marinerad i whisky - En rent vidrig sak att stoppa i munnen. Tänk er en stor bit fett som ni skär bort från er köttbit. Tänk er sedan två hårda senor som går igenom fettbiten. Tänk er sen att detta har legat i en billig whisky och tagit smak. Sugen?

Jag kanske måste förklara att jag inte är en amatör när det gäller smaker. Jag har provat massor av smaker i mina dagar! Jag gjorde till och med en resa till Nya Zeeland enbart för att besöka den mest prestigefyllda matfestivalen på det södra halvklotet; Wild Food Festival i Hokitika. Att som smakexpert gå på den festivalen är som för en kemist, matematiker eller liknande vinna Nobelpriset. Man kan alltså säga att jag har vunnit det mest prestigefyllda priset i världen. I smak.


Du kan alltså helt blint lita på mig och  på det jag skriver.
Om du läser om de smaker jag beskriver så är det som att du själv har maten/saken/drycken/djuret/kladdet i munnen, på gott eller ont.

Så exakt är jag.